Gefriertrocknung ist der Prozess der Gefriertrocknung von Früchten. Die Früchte werden zunächst tiefgefroren und dann bei geringerem Druck getrocknet, wobei sich das Wasser aus der Frucht in Dampf verwandelt und die Frucht ihre natürliche Struktur, Farbe, ihr Aroma und vor allem ihren Nährwert behält, einschließlich aller Vitamine und Mineralien, die in frischem Obst enthalten sind .
Energiewert | 1640 kJ/393 kcal |
---|---|
Fett | 1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,g |
Kohlenhydrate | 84 g |
davon Zucker | 78 g |
Eiweiß | 5 g |
Salz | 0 g |
gefriergetrocknete Mango
nach Geschmack